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Recette de Kombucha - la première fermentation


Publié le 27/03/2019
Recette de Kombucha - la première fermentation

Recette de première fermentation :

  • Ajouter en eau 5 fois le volume de culture de kombucha initial (notre culture est disponible dans nos principaux points de vente ainsi que sur Ebay.ca)
  • Infuser 4gr de thé noir par litre d’eau
  • Infuser 2gr de thé vert par litre d’eau
  • Ajouter 80gr de sucre par litre d’eau
  • Refroidir et ajouter la culture de kombucha avec le symbiote (aussi appelée scoby, mère ou champignon)
  • Verser dans un contenant en verre, plastique alimentaire HDPE ou acier inoxydable 304
  • Couvrir avec un tissu, papier mouchoir ou essuie-tout maintenu par un élastique
  • Laisser fermenter entre 12 et 16 jours dans un endroit sombre à 19-26°C
Recette de Kombucha - la première fermentation

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